Fundamentos de la Nutrición Humana – Dr. Rosendo Argüello Ramirez

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Fundamentos de la Nutrición Humana

Como en tantas,  otras actividades del ser humano, la alimentación está determinada por creencias, hábitos y costumbres, muchas de ellas supuestamente fundamentadas en la ciencia.

Demostrar y dar a conocer lo pernicioso de muchos de estos hábitos que dificultan una correcta alimentación, constituye uno de los objetivos de este pequeño libro. Previo la exposición específica sobre los alimentos, se introduce al lector en algunos conceptos básico, que explicitados en forma sencilla sirvan de hilo conductor en la comprensión de la nutrición humana.

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Dr. Rosendo Argüello Ramírez (Nicaragua, octubre 1915). Se graduó de Profesor de Cultura Física (Alemania) y de Doctor en Osteopatía y Naturología (America School, N. York). En 1938 fue nombrado Co-director del Instituro de Salud Shelton de San Antonio, Texas. En 1939 fue director de investigaciones Dietéticas en el Sanatorio Youngborn del Doctor Benedict Lust, en Nueva Jersey.

Fue médico presidencial de León Cortes (C. Rica, 1938-40), y entre los anos 1948-49 fue Secretario de la Presidencia. De 1940-45 dirigió el Sanatorio «Luis Aviñón» en México. En 1989-91 fue Director del Hospital «Ser» en Portugal. A inicios de los años 90’s fundó en la Universidad Popular de Nicaragua la Carrera de Naturo-Ortopatía.

Entre sus obras figuran: «La cultura física-científica como medio de rehabilitación, «Fundamentos de la Nutrición Humana», «El equilibrio químico del organismo».

Información adicional

Páginas

99

Autor

Dr. Rosendo Argüello Ramírez

Editorial

Editorial Herbal

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