La Dalia, química, terapéutica y gastronomía – Dr. Guillermo Mendoza Castelán et al / Instituto Tzapin

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Libro: La Dalia, química, terapéutica y gastronomía

*Páginas con fotos e ilustraciones a todo COLOR.

Dalia (Dahlia coccinea) Francisco Hernández narra «la raíz de esta planta también llamada acocozochit, es usada contra los cólicos y la flatulencia, además de referirla como antiespasmódica, catártica, diaforética, diurética, tóxica y antitusígena»; aunque para este último caso no menciona que parte del vegetal se ocupa. Sahagún menciona que «su raíz es quemante y agria. Es requerida cuando se tiene pus localizada en el abdomen, para quien tiene la enfermedad del hombre, quien la seca. El dolor (indisposición) está en su recto, luego se quita. Solo un poco debe ser tomada. No se debe comer cosas frías ni cosas calientes. También calma la fiebre que está dentro de uno. Además es usada por quien ha sufrido recaimiento después de haberse curado. Lo debe tomar cuando está cerca de entrar al baño de vapor, o cuando sale también debe tomar un poco. Aquellos que no están enfermos pueden tomarla pues ayuda a la digestión.

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Dr. Guillermo Mendoza Castelán

Es Doctor en Ciencias Agrarias, egresado de la Universidad Autónoma Chapingo,donde se tituló como Ingeniero Agrónomo en 1984.

En 1989 recibió el grado de Maestro en Ciencias y en 2001 culminó su doctorado, ambos en el Departamento de Sociología Rural de la misma Universidad.

Su experiencia profesional la desarrolla como un académico de la UACh.

La vinculación con la medicina tradicional la obtiene con su padre Juan Mendoza M., quien era curandero.

Actualmente es promotor del Concepto y Práctica de las Farmacias Vivientes.

Coordinador de Cursos y Diplomados en Medicina Tradicional y Complementarias.

Director del Instituto Tzapin de Medicinas Complementarias y de Yerbatex.

Investigador y Escritor de temas relacionado con Plantas Medicinales y Medicina Tradicional.

Catedrático de la Universidad Autónoma Chapingo, donde es titular de la materia de Plantas Medicinales.

Entre sus obras publicadas como autor destacan:

  • Usos Terapéuticos del Maíz.
  • Usos Terapéuticos del Temazcal.
  • El Nahualismo y la Medicina Tradicional.
  • Animales y Minerales en la Medicina Tradicional.
  • Lo frío y lo caliente en la Medicina Tradicional.

Como coautor a participado en:

  • Plantas Medicinales en los Mercados de México.
  • Catálogo de Usos Terapéuticos de las Plantas Medicinales.
  • La Farmacia Viviente.
  • Fundamentos del Temazcalli.
  • La Medicina Tradicional lucha contra la adversidad.
  • Nezahualcóyotl y la Flora Medicinal de Tecotzingo.
  • Plantas que armonizan y purifican el aire de interiores.
  • Mercadela, cultivo y usos terapéuticos.

Entre muchos otros.

Además de haber elaborado varios manuales con fórmulas herbolarias magistrales, así mismo es miembro de diversas Asociaciones Científicas.

 

Información adicional

Autores

Dr. Guillermo Mendoza Castelán, M. C. José Merced Mejía Muñoz, M. C. Amando Espinoza Flores y Lic. María Guadalupe Treviño Hernández.

Editorial

Instituto Tzapin

Páginas

135

ISBN

En trámite

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