Uva-100 / semilla de uva, antioxidante

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Uva-100, extracto de semillas de uva en cápsulas

Las uvas de color oscuro son ricas en antioxidantes del tipo flavonoides, con una concentración del 5%; principalmente Quercetina, Kaempferol, Luteolina, entre otros, además de ácidos orgánicos como el tartárico, Málico, y Succínico; también es rica en otros antioxidantes del tipo de las Antocianidinas, como el Galocatecol y Catecol; por la presencia de este tipo de compuestos químicos, el Instituto Nacional de Cancerología recomienda su consumo para prevenir el cáncer y como parte de la dieta, de manera complementaria en los tratamientos de los más variados tipos de cáncer, pues el consumo de 100 gramos de uvas rojas proporcionan 739 unidades para la eliminación de los radicales libres.

Fuente de la información:

Libro: El modelo herbívoro, el nuevo modelo alimenticio de homo sapiens. y cápsulas del programa «El Noticiero de la Salud con el Dr. Erick Estrada»

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Erick Estrada Lugo

Biólogo egresado de la UNAM. Maestro en Ciencias del Centro de Botánica, del Colegio de Postgraduados de la Universidad Autónoma Chapingo. Doctorado en Antropología en la UNAM (examen pendiente). Profesor investigador de fitotecnia desde 1980 en la Universidad Autónoma Chapingo, lugar en donde imparte las cátedras de Etnobotánica, Medicina Sagrada, Medicina Tradicional Mexicana y Plantas Medicinales de México, que han tomado más de 10 generaciones de diversos países de América y Europa. Coordinador del Programa Universitario de Plantas Medicinales en la UACh. Autor de 193 publicaciones y 8 libros, 3 de ellos utilizados como textos escolares. Ha dirigido 28 tesis de licenciatura y 7 de maestría. Ha sido galardonado con los siguientes premios: «Efraín Hernández X.», en investigación agrícola en la UACh, en 1986; «Martín de la Cruz», en medicina tradicional de la Universidad de La Habana, Cuba, en 1995; «Tenochyolotéotl», de investigación naturista, en 1995; y recientemente «Ricardo Flores Magón» por libertad de prensa en CDMX en 2018. Ha estado 12 años en el Sistema Nacional de Investigadores. Secretario General y después Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Medicina Natural y Tradicional (Solamet).